Pour la croûte :
1 pâte à tarte toute prête (maison ou du commerce)
Facultatif : Dorure (1 œuf battu avec 1 cuillère à soupe d’eau) pour une belle brillance
Pour la garniture :
450 g de saucisse de porc hachée (ou de saucisse de dinde pour une version plus légère)
500 g de Monterey Jack râpé (plus un peu pour la garniture)
1 petit oignon finement haché
1 poivron vert coupé en dés
2 gousses d’ail hachées
2 gros œufs légèrement battus
250 g de crème fraîche épaisse (ou crème moitié-moitié pour une texture plus onctueuse)
Sel et poivre, au goût
Facultatif : Flocons de piment rouge pour une touche de piquant
Instructions
Étape 1 : Préchauffer le four
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Graisser un moule à tarte de 23 cm ou utiliser du papier sulfurisé pour un démoulage facile.
Étape 2 : Préparation de la croûte
