Pour la garniture :
4 à 5 pommes moyennes, pelées et finement tranchées (Honeycrisp, Granny Smith ou Golden Delicious conviennent parfaitement)
2 gros œufs
100 g de sucre cristallisé (à ajuster selon le goût sucré des pommes)
60 ml de lait entier (ou demi-écrémé pour plus de gourmandise)
1 c. à café d’extrait de vanille
1/2 c. à café de cannelle en poudre (facultatif, pour des notes épicées plus prononcées)
Une pincée de sel
Instructions :
