2. Alléger la base lactée
Choisissez du kéfir allégé, ou une version végétale (kéfir de coco ou yaourt de soja nature) si vous êtes intolérant au lactose.
Le yaourt grec à 0 % peut aussi être utilisé pour une version plus crémeuse sans matières grasses.
3. Ajouter plus de légumes
Intégrez du céleri, des carottes râpées, des feuilles d’épinards finement ciselées ou même du chou rouge pour booster les fibres et la texture.
4. Renforcer le pouvoir brûle-graisse
Ajoutez une touche de gingembre râpé, de curcuma, ou un peu de piment doux pour activer le métabolisme.
Une cuillère à café de graines de lin moulues peut également être ajoutée pour augmenter l’effet rassasiant.
5. Alléger les œufs
Utilisez un demi-œuf dur par portion, ou remplacez-le par une petite poignée de pois chiches ou de dés de tofu pour une alternative végétale protéinée.
Recette Brûle-Graisse de Borscht Froid Revisitée
Ingrédients pour 2 portions :
