Retirez la feuille de laurier.
Assaisonnez avec sel et poivre selon votre goût.
Servez chaud, garni de persil frais ou de basilic.
Astuces & Variantes
Ajout de protéines : Pour un repas plus complet, ajoutez des lentilles, des pois chiches ou du poulet effiloché.
Texture plus crémeuse : Mixez la soupe partiellement ou totalement pour obtenir une texture plus onctueuse.
Option épicée : Ajoutez une pincée de piment de Cayenne ou du paprika fumé pour un goût plus relevé.
Sans pommes de terre : Remplacez-les par du chou-fleur ou des haricots blancs pour une version plus légère.
Bienfaits de cette soupe
