Cuire les nouilles séparément : Pendant que la soupe mijote, préparer les 500 ml de nouilles aux œufs dans une casserole séparée, selon les instructions sur l’emballage. Une fois cuites, égouttez-les, rincez-les et réservez-les. Cela évitera qu’elles ne se ramollissent dans la soupe.
Ajoutez le poulet et terminez : Après 20 minutes de cuisson, remettez le poulet cuit dans la casserole. Laissez mijoter encore 10 minutes , ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et tendre. Retirez la feuille de laurier et jetez-la. Ajoutez les nouilles aux œufs cuites et mélangez.
Service : Goûtez la soupe et rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire. Versez la soupe de nouilles au poulet chaude dans des bols et servez immédiatement.
