Étape 1 — Préparer la crème pâtissière
Dans une casserole, fouettez les œufs, le sucre, le sucre vanillé, la farine et la Maïzena jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Versez progressivement le lait tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
Faites chauffer à feu moyen sans cesser de remuer jusqu’à ce que la crème épaississe.
Hors du feu, ajoutez le beurre et mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
Laissez tiédir la crème à température ambiante.
Étape 2 — Monter le gâteau
Dans un moule rond ou carré (20 cm), disposez une première couche de biscuits feuilletés.
Recouvrez d’une couche généreuse de crème pâtissière.
Répétez l’opération en alternant biscuits et crème jusqu’à épuisement des ingrédients.
Terminez par une couche de crème bien lissée sur le dessus.
Étape 3 — Repos et service
