Répartir la pâte uniformément dans les moules préparés. Cuire au four pendant 16 à 18 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Retirer du four et laisser refroidir 5 à 10 minutes. Démouler et laisser refroidir complètement.
Coupez le dessus des gâteaux, coupez-les en petits cubes et faites cuire au four à 400°F (200°C) pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réservez pour plus tard.
Préparez le sirop :
Dans une petite casserole, faites chauffer l’eau, le lait, le sucre, le café et la liqueur (le cas échéant). Porter à ébullition jusqu’à ce que le sucre se dissolve. Laisser de côté.
Préparez la crème :
Dans un grand bol, battre le beurre et le fromage à la crème jusqu’à consistance lisse.
Ajouter le dulce de leche ou la sauce caramel et battre jusqu’à ce qu’il soit incorporé et lisse.
Dans un autre bol, battre la crème épaisse jusqu’à obtention d’un pic moyen. Incorporez la crème fouettée au mélange de beurre. Transférer dans une poche à douille (facultatif).
Assemblée:
Assemblez le gâteau :
