Dans un petit bol, mélanger le yaourt grec, l’aneth haché, l’ail émincé, le jus de citron et assaisonner de sel et de poivre au goût. Remuer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
5. Servir :
Servir les galettes de pois chiches chaudes avec la trempette piquante au yaourt en accompagnement.
Conseils pour réussir
Texture des pois chiches : Pour des galettes plus onctueuses, vous pouvez mélanger les pois chiches au robot culinaire. Pour une texture plus épaisse, écrasez-les manuellement avec une fourchette ou un presse-purée.
Formation de galette : Si le mélange semble trop lâche, vous pouvez ajouter un peu de farine ou de chapelure pour aider à lier les ingrédients.
Cuisson des galettes : Assurez-vous que l’huile est chaude avant d’ajouter les galettes pour obtenir une belle saisie et éviter de coller.
Avantages pour la santé
