Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sel.
Dans un autre saladier, mélangez le beurre ramolli avec le sucre brun jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille au mélange beurre-sucre et mélangez bien.
Incorporez progressivement le mélange de farine jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez les pépites de chocolat ou les noix, si désiré.
