Une hausse révélatrice des failles industrielles et des nouvelles exigences
La croissance rapide des rappels traduit aussi bien une amélioration de la traçabilité et des contrôles qu’un marché sous forte pression. L’industrialisation accélérée, la mondialisation des chaînes d’approvisionnement, et la recherche permanente de réduction des coûts provoquent, en effet, une fragilisation de la qualité. Ainsi, les rappels concernent souvent des anomalies liées à des défauts d’étiquetage. Cela peut aussi être lié à des contaminants chimiques ou microbiologiques, ou encore des risques physiques.
Les consommateurs, bien que mieux informés grâce aux plateformes de signalement, peuvent être submergés par la profusion d’informations. Certains rappels de produits révèlent les risques associés aux produits low-cost, ou à des sous-traitances parfois éloignées des standards français. Ces faits obligent les professionnels à renforcer la transparence et le contrôle qualité. La sécurité des clients est primordiale pour entretenir de la confiance.
