Il y a quelques années, de nombreux organismes de santé ont exprimé des inquiétudes concernant les œufs en raison de leur teneur en cholestérol. Pendant un certain temps, les œufs ont été placés dans la même catégorie de « malsains » que des aliments comme l’huile de noix de coco et les avocats – autrefois mal compris, mais plus tard réhabilités par la science.
Aujourd’hui, les experts en nutrition sont largement d’accord : les œufs sont parmi les aliments les plus complets et les plus nutritifs que vous puissiez manger.
