1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre, les carottes et les courgettes avec l’ail, l’huile d’olive, le thym, le romarin, le sel et le poivre.
3. Étalez les légumes en une couche uniforme sur une plaque recouverte de papier cuisson.
4. Faites rôtir au four pendant 25 à 30 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les légumes soient bien dorés et tendres.
