Placez les pommes de terre sur une plaque de cuisson et saupoudrez de sel supplémentaire si vous le souhaitez. Faites cuire au four préchauffé pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur.
Servez :
Servez les pommes de terre cuites au four chaudes, éventuellement avec du beurre supplémentaire ou des garnitures comme de la crème aigre, de la ciboulette ou du fromage.
Informations nutritionnelles
Calories : environ 200 par portion
Glucides : riches en glucides pour l’énergie
Lipides : contiennent des graisses saines provenant de l’huile d’olive et du beurre
Protéines : minimes
Fibres : bonne source de fibres alimentaires provenant de la peau des pommes de terre
Vitamines et minéraux : fournissent de la vitamine C, de la vitamine B6 et du potassium
Conseils de cuisine
Sélection de pommes de terre : les pommes de terre Russet sont idéales en raison de leur peau épaisse et de leur teneur en amidon, ce qui donne un intérieur moelleux.
Tranchage uniforme : assurez-vous que les pommes de terre sont tranchées uniformément pour une cuisson uniforme. Une mandoline peut vous aider.
Minimisation de l’ail : pour une saveur d’ail plus douce, réduisez l’ail de moitié ou faites-le revenir avant de le mélanger au beurre.
Suggestions de présentation
