Étalez la garniture uniformément sur la surface, placez un long rouleau à pâtisserie sur un côté et étalez la roulade. Retirez le rouleau et étalez la roulade en forme de fer à cheval. Répétez l’opération avec le reste de pâte.
Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, couvrez d’un torchon et laissez reposer 15 minutes, puis badigeonnez-les de jaune d’œuf, saupoudrez de graines de sésame si vous le souhaitez et faites cuire dans un four préchauffé à 180 degrés jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
