Je verse le vin blanc et je mélange jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Je prends soin de gratter le fond de la poêle pour récupérer les sucs dorés. Je laisse mijoter quelques minutes jusqu’à ce que le tout soit réduit de moitié.
J’ajoute les tranches de tomates et je les fais revenir jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Je remets la saucisse dans la poêle et je mélange jusqu’à ce qu’elle soit bien mélangée. Je laisse mijoter 3 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit cuite. Je retire du feu.
J’ajoute 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, du basilic frais haché et du persil. Je mélange jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
J’ajoute les nouilles cuites et je remue jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées de la délicieuse sauce.
Je garnis chaque portion de parmesan.
Servez et dégustez !
