Pour la décongélation : exit le temps d’attente à température ambiante. Passez directement à la cuisson, à la poêle ou au micro-ondes, jusqu’à obtenir une chaleur uniforme.
Les points clés à graver dans votre mémoire
Toutes les variétés de riz sont vulnérables : blanc, complet, basmati ou jasmin.
Aucun signal d’alarme : seule la prévention paie.
Les toxines résistent à la chaleur : une fois formées, impossible de les neutralise
