Le manioc n’est pas un poison, mais un don de la nature qui exige du respect. Il illustre parfaitement comment les plantes les plus utiles peuvent cacher des pièges quand on méconnaît leurs secrets. Avec les bonnes techniques et une préparation rigoureuse, il reste un atout précieux pour des millions de personnes.
Et si nous apprenions à écouter ce que les plantes ont à nous dire avant de les mettre dans nos assiettes ?
