L’avocat est un fruit crémeux et incroyablement polyvalent. Sa richesse en graisses mono-insaturées aide à réduire le mauvais cholestérol (LDL) tout en augmentant le bon (HDL), contribuant à la santé des vaisseaux sanguins et à la prévention des caillots sanguins. L’avocat est également une excellente source de vitamine E, un antioxydant puissant qui protège les vaisseaux sanguins contre les dommages oxydatifs.
De plus, il contient du folate, réduisant les niveaux d’homocystéine, un acide aminé associé à un risque accru de caillots sanguins. Sa richesse en potassium aide également à réguler la tension artérielle, renforçant ainsi la santé cardiovasculaire.
Pour intégrer ce fruit onctueux dans votre quotidien :
Commencez votre journée avec un toast à l’avocat, étalant de l’avocat écrasé sur une tranche de pain grillé sans gluten, avec une pincée de sel, de poivre et des flocons de piment rouge.
Ajoutez de l’avocat à vos smoothies, en mixant un demi-avocat avec des épinards, une banane et du lait d’amande pour un apport en graisses saines.
Préparez une salade rafraîchissante avec des dés d’avocat, des tomates cerises, du concombre, de l’oignon rouge et de la coriandre, le tout assaisonné de jus de citron vert et d’huile d’olive.
Réalisez une mousse au chocolat à l’avocat, en mixant l’avocat avec de la poudre de cacao, du miel et un peu d’extrait de vanille pour un dessert décadent et sain.
