Pommes de terre (800 g) : choisissez-les à chair ferme pour une bonne tenue à la cuisson.

Œufs (2) : ils aident à lier et structurer le mélange.

Crème fraîche épaisse (150 ml) : pour le fondant et la richesse.

Fromage râpé (200 g) : emmental, mozzarella ou un mélange, selon vos goûts.

Ail (2 gousses) : pour une saveur subtile mais présente.

Persil frais (1 cuillère à soupe) : apporte une touche de fraîcheur.
Sel, poivre : ajustez selon votre palais.

Beurre : pour graisser le moule et assurer un gratin bien doré.

Des ingrédients du placard, rien d’exotique – mais assemblés de manière maligne pour un résultat bluffant.

Substitutions possibles
Vous manquez d’un ingrédient ou vous voulez varier ? Pas de souci :