Dans un grand saladier, fouetter les œufs, le miel, le yaourt et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Ajoutez les ingrédients secs :
Mélangez la noix de coco râpée, la farine d’amande, la levure chimique et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte épaisse mais souple.
Versez dans le moule et enfournez :
Versez la pâte dans le moule, lissez-la avec une spatule et enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la surface soit dorée et qu’un cure-dent en ressorte propre.
Refroidissez :
