La médecine chinoise ancienne connaissaittt l’aubergine pour ses propriétés antitumorales, et la recherche moderne continue de soutenir ses effets anticancéreux.
L’aubergine contient des glycosides, de la solanine, de la cucurbitacine, de la stachydrine, de la choline, du basilic, des saponines et d’autres alcaloïdes biologiques connus pour leurs propriétés anticancéreuses. Bien que les vitamines A et C soient en plus faible concentration, l’aubergine est riche en nutriments essentiels, tout comme la tomate.
Le brocoli – une source importante d’antioxydants
Le brocoli est riche en sulforaphane, un composé qui renforce les défenses naturelles du corps et aide à éliminer les substances cancérigènes.
Protège contre : le cancer du sein, du foie, du poumon, de la prostate, de l’estomac et de la vessie.
Comment le manger : Le brocoli est très polyvalent : ajoutez-le aux salades, aux sautés ou même à la pizza pour un apport nutritionnel supplémentaire.
Radis – neutralise les substances cancérigènes
