Parce que les escargots ont une structure spéciale, ils sont très difficiles à nettoyer. Les parasites des escargots doivent être tués par des températures élevées. Pour obtenir le goût de la viande d’escargot, de nombreux restaurants et restaurants de barbecue utilisent souvent des sautés. Avec un temps de cuisson court, il peut être difficile d’éliminer les parasites. Si vous voulez vraiment manger des escargots, il est recommandé de les acheter et de les préparer vous-même. Il y a de bonnes raisons à cela : tout d’abord, vous pouvez mieux les nettoyer. Deuxièmement, vous pouvez les tuer à haute température et avec un temps de cuisson plus long à peu près tous les parasites.
