Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Dans un grand bol, fouettez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la maïzena, la crème fraîche et le fromage blanc, puis mélangez bien.
Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation à l’aide d’une spatule.
Montage et cuisson :
Préchauffez le four à 180°C.
Étalez la pâte brisée et foncez un moule à tarte beurré.
Versez l’appareil au fromage blanc sur la pâte.
Enfournez pour environ 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
Refroidissement et dégustation :
