Pour les courgettes Hasselback :
2 grosses courgettes (environ 500 g/1,1 lb au total)
2 gros œufs
60 ml (1/4 tasse) d’huile végétale
3 gousses d’ail hachées
1 oignon jaune moyen, finement tranché
1 oignon rouge moyen, finement tranché
1 grosse carotte, coupée en julienne
2 pommes de terre moyennes, coupées en fines tranches
1 grosse tomate, coupée en tranches
1 poivron rouge, tranché
2 branches de céleri, hachées
