Le clou de girofle est en réalité un bouton floral séché, très riche en composés aromatiques, dont l’un des plus connus est l’eugénol. Ce nom un peu intimidant cache tout simplement ce parfum chaud, légèrement anesthésiant, que l’on reconnaît au premier contact.
Traditionnellement, on l’utilise pour favoriser le confort digestif, apaiser certaines gênes locales et soutenir les défenses naturelles de l’organisme. C’est aussi l’une des épices les plus riches en antioxydants, ce qui en fait une épice bien-être incontournable dans une hygiène de vie équilibrée.
7 usages simples du clou de girofle au quotidien
