La parmigiana, je la prépare quand j’ai envie de quelque chose de léger, crémeux et sans sauce : elle est faite en couches avec des courgettes et du fromage, et à chaque fois elle part vite

Versez un autre filet d’huile sur la surface.

Cuire au four statique à 200°C pendant 35 à 40 minutes , jusqu’à ce que la surface soit dorée et que la scamorza soit bien fondue.

serviteurs

Laissez reposer 5 à 10 minutes hors du four avant de découper.

Bon chaud, tiède ou froid !

Conseil

Si vous souhaitez le rendre plus savoureux, vous pouvez ajouter des feuilles de basilic frais ou quelques tomates cerises hachées entre les couches.

Pour une version végétarienne, vous pouvez remplacer le jambon par des légumes grillés ou des tranches de tomates.

Si vous utilisez de la mozzarella, égouttez-la bien pour éviter qu’elle ne libère trop de liquide pendant la cuisson.