Transférez le mélange dans un récipient humide d’environ 10 cm de profondeur et placez-le au réfrigérateur pour qu’il refroidisse et prenne. Vous pouvez couvrir le moule d’un film plastique au préalable pour éviter que le rouleau ne colle aux parois.
Le matin, sortez du réfrigérateur, retournez délicatement à l’aide d’une assiette et décorez à votre goût.
