Préchauffez votre four à 220 °C . Graissez une plaque à pâtisserie ou recouvrez-la de papier sulfurisé.
Dégazez la pâte et transférez-la sur la plaque de cuisson préparée. Étalez-la délicatement pour obtenir un rectangle ou un ovale d’environ 1,25 cm d’épaisseur.
Avec les doigts, creusez la surface de la pâte pour créer de petites alvéoles. Arrosez généreusement d’huile d’olive et saupoudrez d’ail haché, de romarin et de gros sel marin.
Étape 5 : Cuisson
Cuire au four pendant 15 à 20 minutes , ou jusqu’à ce que le tout soit doré et parfumé.
Retirer du four et laisser refroidir légèrement avant de trancher.
Pourquoi cette recette fonctionne
Ingrédients frais : Des ingrédients simples et de haute qualité comme l’huile d’olive, les herbes fraîches et le sel de mer font toute la différence.
Magie de la levure : une levure correctement activée assure une texture légère et aérée, essentielle aux pains italiens traditionnels.
Technique des fossettes : créer des indentations ajoute non seulement du caractère, mais aide également les garnitures à rester en place.
Variations à essayer
