Placez les crêpes, jointure vers le bas, sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire les crêpes pendant 25 à 30 minutes au four préchauffé, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Sortez les crêpes du four et laissez-les refroidir légèrement avant de servir. Modifications et astuces : Pour relever le mélange de saucisses, vous pouvez ajouter une gousse de piment ou des flocons de piment rouge. Vous pouvez aussi remplacer le porc par de la dinde ou du bœuf haché. Garnissez les saucisses de cheddar ou de mozzarella râpé avant d’étaler la pâte pour un délicieux en-cas.
