Préparation des courgettes :
Lavez les courgettes et séchez-les. Coupez-les en tranches ou en croissants, selon votre préférence.
Si vous voulez une texture plus uniforme, essayez de les couper tous à la même taille.
Cuisson :
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Ajouter l’ail émincé et cuire environ 1 minute, jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Attention à ne pas le brûler.
Ajouter les courgettes dans la poêle et cuire environ 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées.
Si les courgettes libèrent trop d’eau, faites-les cuire un peu plus pour évaporer l’excès de liquide.
Vinaigrette :
