La révélation : un hachoir à viande ancien
À la surprise générale, l’objet mystérieux n’était ni un outil industriel rare ni un instrument étrange, mais un hachoir à viande ancien manuel. Un ustensile autrefois incontournable dans les cuisines, aujourd’hui largement remplacé par des appareils électriques et donc tombé dans l’oubli pour beaucoup.
Ce type de hachoir se fixait directement sur une table ou un plan de travail à l’aide d’une vis de serrage. On y introduisait la viande, que l’on faisait passer à travers une plaque perforée en actionnant une manivelle. Simple, efficace et redoutablement ingénieux.
Une invention née au XIXᵉ siècle
