Préchauffez le four à 180 °C.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles fines (environ 0,5 cm).
Ne les rincez pas pour conserver l’amidon.
2. Cuire dans le lait et la crème
Dans une casserole, faites chauffer le lait et la crème à feu doux.
Assaisonnez avec sel, poivre et éventuellement du thym.
Ajoutez les pommes de terre et portez à ébullition.
3. Enfourner
