Saviez-vous que cette petite épice brune est en réalité le bourgeon séché d’un arbre tropical ? Le giroflier nous offre ce trésor aromatique au parfum si distinctif qu’on le reconnaît les yeux fermés. Son arôme chaleureux, à la fois boisé et légèrement épicé, vient principalement de l’eugénol, un composé naturel aux propriétés antibactériennes et apaisantes. Cultivé aujourd’hui essentiellement à Madagascar et en Inde, cette perle aromatique s’invite aussi bien dans nos plats que dans nos rituels beauté.
Les bienfaits santé insoupçonnés du clou de girofle
