1️⃣ Mixer les amandes
Placez les amandes entières et le sucre dans un mixeur.

Mixez jusqu’à obtenir une poudre fine.

2️⃣ Préparer la pâte
Versez le mélange amandes-sucre dans un saladier.

Ajoutez les œufs, l’huile (ou beurre fondu), la levure et le sel.

Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et légèrement épaisse.

3️⃣ Mise en moule
Versez la préparation dans un moule tapissé de papier cuisson.

Lissez la surface et déposez quelques amandes entières sur le dessus.

4️⃣ Cuisson
Enfournez à 170 °C pendant 35 à 40 minutes.

Le gâteau doit être doré à l’extérieur et rester très moelleux à l’intérieur.

🍽️ Finition
Laissez refroidir complètement.

Saupoudrez généreusement de sucre glace avant de servir.