Gâteau invisible aux pommes façon Cyril Lignac

4 pommes 🍎
80 g de farine 🌾
60 g de sucre 🍬
10 g de levure chimique 🧁
100 ml de lait 🥛
20 ml d’huile d’olive 🫒
2 œufs 🥚
Le zeste d’un citron + le jus de deux citrons 🍋
Caramel au beurre salé (facultatif) 🍯
👩‍🍳 Préparation