Incorporer la farine tamisée petit à petit.
Ajouter délicatement les blancs en neige en soulevant la pâte pour ne pas les casser.Verser la préparation dans le moule et enfourner pour 25 à 30 minutes.
Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau. Laisser refroidir avant de démouler.
