Ingrédients :
4 œufs
120 g de farine
120 g de sucre
Préparation :
Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils triplent de volume (pâte mousseuse).
Tamiser la farine et la plier en deux.
Verser la préparation dans un moule de 15 cm préalablement beurré et fariné.
Cuire au four à 170 °C pendant 35 à 40 minutes (jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre).
Génoise 5 œufs (moule de 18 cm)
