Ajoutez la farine tamisée et la levure chimique, puis battez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Épluchez les pommes et coupez-les très finement, de préférence à la mandoline.
Placez-les ensuite dans le saladier contenant la préparation préparée précédemment et mélangez délicatement à la spatule.
Beurrez un moule à cake et farinez-le légèrement. Versez ensuite la préparation dans le moule et enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 40 minutes.
Une fois ce temps écoulé, sortez le moule du four et démoulez le gâteau encore tiède. Vous pouvez éventuellement le décorer d’amandes effilées. Un délice !
