Préchauffer le four :
Préchauffez votre four à 170°C (340°F).
Graisser un moule à gâteau avec du beurre ou de l’huile.
Préparation de la pâte : 3. Dans un grand saladier, battez les 3 œufs avec une pincée de sel au batteur jusqu’à obtenir une consistance mousseuse. 4. Ajoutez progressivement 135 g de sucre et continuez de battre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux. 5. Ajoutez 1/3 de cuillère à café d’extrait de vanille, 135 g de lait et 70 ml d’huile au mélange d’œufs. Bien mélanger.
Mélanger les ingrédients secs : 6. Dans un bol séparé, mélanger 15 g de levure chimique avec 300 g de farine. 7. Ajouter progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en mélangeant jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ne pas trop mélanger.
