Étalez la plus grande partie dans un moule à charnière de 24 cm beurré et fariné, en remontant légèrement sur les bords.
Versez la crème au citron refroidie sur le fond de pâte et lissez la surface.
Recouvrez avec le reste de pâte (étalée finement ou en morceaux décoratifs).
4️⃣ Cuisson
Faites cuire au four préchauffé à 180°C (chaleur statique) pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la surface soit légèrement dorée.
Laissez refroidir complètement avant de démouler.
5️⃣ Finition
Une fois le gâteau bien froid, saupoudrez-le de sucre glace et décorez avec quelques rondelles de citron frais 🍋✨.
💡 Conseils et Astuces
Ajoutez 1 c. à café d’extrait de vanille dans la crème pour une saveur plus douce.
Utilisez un batteur électrique pour une texture plus aérienne.
Conservez le gâteau au réfrigérateur : il est encore meilleur le lendemain !
Pour une touche décorative, ajoutez des feuilles de menthe au moment de servir.
