Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le sachet de vanille, pour bien infuser la saveur.
Pendant ce temps, dans un bol, battez les œufs avec le sucre et la maïzena jusqu’à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux.
Ajoutez le lait chaud progressivement tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
Versez délicatement ce mélange crémeux sur la pâte dans le moule.
Enfournez et laissez cuire pendant environ 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le flan soit bien pris et doré.
