1. Préchauffer le four à 180° et préparer le bain-marie en y plaçant un plat avec 3 doigts d’eau.
Bonbons
1. Dans une casserole, mettre le sucre et l’eau sur feu vif. Secouez la casserole jusqu’à ce que le sucre brunisse uniformément. Une fois le caramel prêt, retirez-le du feu et répartissez-le dans les 6 petits moules à flan.
Crème
1. Battez les œufs à la main ou au mixeur.
2.Ajoutez le lait et le sucre à l’œuf. Battre à petite vitesse pour éviter de créer trop de bulles dans le flan.
