Le cuisinier verse le mélange de Maïzena et de lait dans la casserole
5- Placez votre pâte feuilletée dans un moule et piquez-la sur toute la surface avec une fourchette. Selon le chef Raymond Blanc, cela stabilisera le fond pour une cuisson optimale de votre flan !
6- Versez ensuite votre crème sur la pâte feuilletée.
De la pâte feuilletée dans un moule
Un moule avec de la pâte feuilletée et de la crème pâtissière.
7- Placez ensuite des lamelles de pomme sur votre flan
Placer les lamelles de pommes de terre sur le flanc.
8- Parsemez de sucre et de cannelle en poudre.
Un flan de pomme de terre saupoudré de sucre et de cannelle en poudre.
9- Laissez refroidir votre flan, puis enfournez-le pour environ quarante minutes.
