Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles fines.
Coupez les carottes en fins bâtonnets et émincez l’oignon.
2. Précuire les pommes de terre
Plongez-les dans l’eau bouillante salée pendant 8 minutes pour les attendrir légèrement. Égouttez-les.
3. Préparer la sauce crémeuse
Dans une petite casserole, mélangez la crème liquide, le bouillon, le jus de citron et la moutarde.
Salez, poivrez et chauffez doucement sans faire bouillir.
4. Assembler le plat
