Préparation des champignons : Nettoyez ou essuyez les champignons, émincez-les finement. Faites-les revenir dans une poêle chaude sans matière grasse pendant 2 à 3 minutes jusqu’à évaporation de l’eau. Salez, poivrez, puis réservez.
Préparation du pain : Beurrez une face de chaque tranche de pain de mie. Retournez-les et tartinez l’autre face avec de la crème fraîche ou de la béchamel.
Ajout du jambon de poulet et des champignons : Disposez une tranche de jambon de poulet sur le côté tartiné, ajoutez les champignons poêlés et assaisonnez.
