1. Préparer les tranches de pain
Étale une fine couche de crème fraîche ou de béchamel sur un côté de chaque tranche de pain (facultatif mais recommandé pour un croque encore plus fondant).
Disposer une tranche de fromage à raclette sur deux tranches de pain.
2. Ajouter le jambon
Posez une tranche de jambon par-dessus le fromage.
Ajoutez une deuxième tranche de fromage à raclette pour garantir un cœur bien fondant.
3. Fermer le croque-monsieur
Couvrez avec les deux autres tranches de pain de mie.
Beurre légèrement l’extérieur des tranches de pain (sur les deux faces) pour obtenir un croque bien doré.
4. Cuire le croque-monsieur
