Assemblage et cuisson : Retirez délicatement le bol du centre. Répartissez le mélange saucisse-fromage uniformément autour du cercle, sur la partie large de la pâte. Repliez chaque pointe du triangle de pâte sur la garniture et glissez-la sous le bord intérieur de la pâte pour la fixer. Dans un petit bol, fouettez un gros œuf et une cuillère à soupe d’eau . Badigeonnez généreusement de ce mélange toute la surface du cercle. Enfournez pendant 20 à 22 minutes , ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée. Tournez le moule à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Laisser refroidir et servir : Laisser refroidir le cercle 5 à 7 minutes avant de le transférer délicatement sur un plat de service. Garnir de 2 cuillères à soupe de persil fraîchement haché et servir avec vos sauces préférées.
