Les framboises et les mûres sont légèrement hachées. Si vous aimez la confiture homogène sans morceaux, vous pouvez utiliser un mixeur plongeant.
Si les cassis sont congelés, versez-les dans une casserole et faites chauffer jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis hachez-les également légèrement.
Préparation du gelfix :
Pour chacun des trois paquets de gelfix, ajoutez 2 cuillères à soupe. sucre (6 cuillères à soupe au total) et bien mélanger. Il s’agit de sucre de la quantité totale indiquée dans la recette.
Mélanger les ingrédients :
Mélanger toutes les baies dans une casserole. Si les baies sont fraîches, ne les chauffez pas à l’avance. Ajoutez-y le gelfix avec le sucre et la quantité restante de sucre.
Remuer et porter à ébullition. Pendant que le mélange chauffe, de gros morceaux de baies peuvent être hachés en plus.
Faire de la confiture :
