1. Vaporisez ou huilez un petit moule à muffins avec un spray de cuisson et réglez la température du four à 400 degrés Fahrenheit (200 degrés Celsius).
2. Dans un grand bol à mélanger, incorporez soigneusement le cheddar haché, la ciboulette, la purée de pommes de terre froide, l’œuf, la farine, la poudre d’ail, le sel et le poivre.
3. Enrobez chaque boule de pâte de parmesan râpé après l’avoir roulée en boules de 1 pouce.
4. Poussez soigneusement les boules de pommes de terre graissées dans les cavités du moule à muffins pour créer une forme feuilletée.
5. Les choux doivent être cuits au four pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés et légèrement croustillants sur le dessus.
