Incorporez le chou émincé dans la cocotte.
Mélangez bien pour qu’il s’imprègne des sucs et du gras du bacon.
Laissez cuire environ 5 minutes en remuant régulièrement pour qu’il commence à fondre.
4 : Ajouter les pommes de terre et le bouillon
Ajoutez les cubes de pommes de terre sur le dessus.
Versez l’eau chaude, ajoutez le cube de bouillon, le thym, le laurier, salez légèrement (le bacon est déjà salé) et poivrez généreusement.
Mélangez doucement, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que le chou soit fondant.
5 : Finition
En fin de cuisson, vous pouvez ajouter une noisette de beurre pour encore plus de fondant.
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si besoin.
Conseils et suggestions
Astuces pour réussir la recette
